、用工难、留人难成为酒店业人力资源的三个显著特征，成上述题的非常重的因素酒店业员工薪福利过低，业整体吸引力不足据国统计局发布的相关资料，1996年，酒店员工年平均工资人民币6884元，在所统的13行业列5;而到2008年，酒店员工平均工资人民20052元，1“аⅴ资源新版在线天堂”有35行业收取小费，西牙有29，加拿大、印度意大利24，丹麦和瑞典10。由此可见，小费制已成为许国家，众业种重要的管理制度安排。三，小费的社会属性小费不仅具有经济属性，管理学属性，更是文化范畴的问题，具有深刻的社会属性西方之以小费制长久不衰，与其文

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